炎热夏季来一碗豌豆淀粉做的凉粉，看着晶莹剔透就浑身凉爽，那么豌豆淀粉是怎么加工的?通常又应用在哪里呢?今天亿德淀粉设备专家带你来认识以下。

　　先来说下豌豆淀粉加工所需要的工序，豌豆淀粉的加工与小麦淀粉加工的方法有些相仿，但在淀粉设备方面也存在很大的不同，其加工工艺如下图所示：

　　对于豌豆淀粉应用，你可能在超市和商场看到的淀粉类型多为玉米和小麦淀粉，而杂粮淀粉较少，这主要是由于玉米和小麦淀粉市场需求量是市场需求较大且应用较广的淀粉，豌豆淀粉应用范围则相对略窄。其主要应用在食品行业，刚才所说用来制作凉粉只是豌豆淀粉的用途之一，豌豆淀粉属于杂粮淀粉，由于其丰富的影响，能够补充人们所需微量元素及粗质纤维，所以在美食制作上也是很受人们接受和喜欢。

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